4 способа сохранять энергию в течение дняДнем, когда утренний заряд энергии начинает понемногу сходить на нет, мы тянемся к привычному "энергетику" – кофе с сахаром. Первые 15 минут после того, как мы выпиваем чашку бодрящего напитка, происходит чудо: работа спорится, энергия хлещет через край. А затем всплеск энергии неминуемо сменяется резким энергетическим спадом.
Как же оставаться энергичным в течение рабочего дня, не прибегая к кофе, чаю и другим энергетическим напиткам?
1. Ешьте небольшими порциями После вкусного и сытногообеда, как известно, очень клонит в сон. Вместо того, чтобы съесть обильный и калорийный обед из нескольких блюд, старайтесь ограничивать себя 1-2 блюдами в пределах 200-300 ккал. Это не значит, что вместо полноценного приема пищи нужно перекусить орешками или чипсами. Ведь даже простой бутерброд может быть полезным, если приготовить его на цельнозерновом хлебе, положить побольше овощей, а вместо жирного бекона использовать диетическую вареную грудинку. Обед также можно условно разделить на 2 части: первую часть съесть в 12.30, а вторую – в 16.00.
2. Добавьте железа Все время устаете и чувствуете, что энергия на нуле? Скорее всего, в вашем рационе не хватает белков и железа. Ешьте больше яблок, яиц и овсянки. Не забывайте про семечки. Все эти продукты богаты белками и витамином В, и в вашем организме превращаются в настоящие "энергетические бомбы".
3. Пейте больше воды С утра мы практически не пьем воду – только чай и кофе – а ведь именно вода помогает нам сохранять энергию. Даже малейшее обезвоживание загущает кровь, что, в свою очередь, дает нагрузку на сердце – отсюда и переутомление. До обеда лучше выпить около литра воды, а после обеда – еще литр или два. Простую воду в крайнем случае можно заменить на цветочный или травяной чай, но никак не на пакетированные соки.
4. Уступите себе Если вы все-таки решили, что организму крайне необходим и кофеин, и сахар, не спешите наливать себе дежурную чашку кофе. Зеленый чай, к примеру, содержит кофеин, а концентрация его в три раза меньше, чем в кофе – так что энергетический спад не будет резким, к тому же зеленый чай богат полезными антиоксидантами. Хотите сладкого? Вместо конфеты съешьте овсяное или цельнозерновое печенье: клетчатка замедляет процесс попадания сахара и углеводов в кровь, так что эффект будет более продолжительным.
9 полезных продуктов, которых сделали вреднымиЧем больше стадий обработки пройдет даже самый полезный в мире продукт, тем более вредным он станет к моменту попадания на стол потребителя. Помните – у натуральных и полезных продуктов нет списка ингредиентов. Вернее, в нем только один пункт.
Рыбные палочки Рыба, входящая в состав этого продукта, сама по себе полезна. Вредными являются остальные 20 ингредиентов, указанных производителем на упаковке. Диетологи не устают рекомендовать людям употреблять в пищу больше свежей рыбы, богатой "хорошими" жирами и значительно более полезной, чем свинина или говядина. Однако свежая рыба и полуфабрикат – это не одно и то же. Не обманывайте себя, покупая рыбные палочки или заказывая филе-о-фиш в ближайшем Макдональдсе.
Йогурт То, что задумывалось как молочный продукт, ферментированный специальными бактериями, богатый кальцием, белками и витаминами, предназначенный для взрослых людей, организм которых плохо переваривает молоко в чистом виде, превратилось в молочный десерт с огромным количеством сахара и переработанных фруктов. Купите обычный обезжиренный йогурт с живыми бактериями без добавок. Ешьте с любым свежим фруктом, порезанным на кусочки.
Суп из банки Суп – одно из самых полезных и простых в приготовлении блюд. Если нет времени варить его каждый день, можно один раз приготовить большую кастрюлю, поместить суп в несколько пластиковых контейнеров с крышкой и хранить в морозильной камере. Однако торопыжки почему-то отдают предпочтение не домашнему бульону, а супу из консервной банки или пакета. Вот уж в таком продукте никакой пользы, сплошной вред! В нем слишком много соли, искусственных добавок, красителей и консервантов.
Зеленый чай Полезные свойства зеленого чая широко известны во всем мире. Присутствующие в нем элементы снимают стресс, нормализуют давление, оказывают омолаживающее действие на организм, помогают предотвратить образование раковых клеток. Но жители Америки и Европы в большинстве своем не понимаю тонкий вкус зеленого чая, поэтому вынуждены пить некую субстанцию в бутылках, гордо именуемую "зеленым чаем", но по сути представляющую собой лимонад с большим содержанием сахара и ароматизаторов. Картофель обычный отварной или запеченный в духовке картофель полезен, а он же, превращенный в пюре или картофель-фри – крайне веден. Все дело в сочетании крахмала и сливочного (а так же растительного) масла. Но популярностью почему-то пользуются именно хрустящие ломтики во фритюре, которые для верности посыпаны огромным количеством соли.
Попкорн Сегодняшний попкорн едва ли напоминает тот полезный для здоровья продукт. Которым он был в самом начале своего существования. Попкорн делается из кукурузных зерен, которые состоят из полезной клетчатки и отличаются низким содержанием калорий, сахара, соли и жира. И что же стало с этим полезным продуктом? Он превратился в напичканный сахарами, жирами, консервантами и красителями полуфабрикат.
Хлеб в нарезке Один из самых популярных продуктов любого супермаркета – мягкий белый хлеб, нарезанный ломтями для тостов, не портящийся неделями. Для этого в нем достаточно консервантов - и слишком мало пользы. В настоящем хлебе есть полезная мука пшеницы твердых сортов, немного соли, дрожжей и воды. В пакетированном хлебе полно сахара, кукурузного сиропа и множества других вредных ингредиентов.
Каши из злаков Настоящие каши из злаков всегда были основной пищей для человечества. Правильная комбинация белков, "хороших" жиров и витаминов – вот сильные стороны любой каши. Но люди и тут умудрились все испортить. Назвали привычную кашу "хлопьями", начали делать из зерен хрустящие и очень вредные из-за добавления сахара, кукурузного сиропа, соли и консервантов "печенюшки" и начали продавать их под видом полезного продукта. Если вместо любых "хлопьев" на завтрак съесть обычную овсяную кашу с изюмом, пользы будет значительно больше.
Пицца К сожалению, большинство из нас никогда не ели настоящей пиццы. А то, что называется пиццей сейчас – не более чем фаст-фуд со всеми вытекающими из этого слова последствиями для здоровья. В Италии, к примеру, существует специальный закон, определяющий, какой продукт имеет право называться пиццей. В частности, в рецепте должно поддерживаться определенное сочетание ингредиентов, а также их количества. Вкусная, сытная и полезная (!) пицца включает в себя тонкое тесто из твердых сортов пшеницы, сочные томаты, свежий сыр моцарелла, оливковое масло, базилик и орегано. "Испортилась" полезная пицца из-за развития сетевых ресторанов, которые ради прибыли вынуждены были пойти на применение замороженных продуктов, ингредиентов с большим сроком годности (а, значит, и большим количеством консервантов), а также дешевого масла и сыра. "Коммерческая" пицца – это высокакалорийный продукт с большим содержанием жиров, сахара и консервантов. Для здоровья – никакой пользы. Настроение на нуле? Поможет...еда!Период межсезонья, наблюдаемый за окном – это время туманов, дождей со снегом, сезонных фруктов и сытной пищи. Постарайтесь, однако, уступить соблазну готовить исключительно жирные, высококалорийные блюда, которые организм начинает настоятельно требовать ближе к зиме. Они вам не понадобятся! Согласно исследованию британских ученых, опубликованному на страницах издания "British Journal of Psychiatry", те, кто придерживается так называемой "средиземноморской" схемы питания (свежие фрукты и овощи, злаки, оливковое масло, бобовые), на 30% менее подвержены осенне-зимней депрессии, чем те, кто продолжал питаться высококалорийной и жирной пищей. Кроме того, выяснилось, что для поддержания отличного настроения ни в коем случае не нужно голодать и есть раз в день. Питаться нужно регулярно, уточняет британская "The Times". Выполнение простого, казалось бы, правила – съедать по утрам правильный завтрак – не только поможет поднять настроение, но и улучшить память, повысить концентрацию и способность к обучению. Главное – не поддаваться соблазну съесть "быстрые" углеводы: круассаны с джемом, батончики мюсли, маффины, сладкие напитки. Они слишком стремительно усваиваются организмом и резко повышают уровень глюкозы, после чего он так же быстро снижается. Лучше обратите внимание на "медленные" углеводы: такие встречаются в мюсли с ягодами (без сахара), кашах, тостах из дрожжевого хлеба с тонким слоем арахисового масла. Ваша задача - обеспечить мозг стабильным и неспешным притоком энергии, а желудок – пищей, которая будет перевариваться так, чтобы чувство голода не посетило вас раньше обеда. В обед лучше сконцентрироваться на белках. Как известно, для передачи сигнала между нервными клетками всего организма используются особое вещество - серотонин. Повышение уровня серотонина приводит к усилению деятельности и повышению настроения. Серотонин, в свою очередь, образуется изаминокислоты триптофана, которая содержится в продуктах, богатых белками, например, рыбе и мясе. Хорошо прожаренный кусок мяса, курицы, индейки или рыбы в обрамлении салат из свежих овощей – правильный выбор для обеденного меню. А вот ваш дежурный бутерброд – неправильный. Рыба, кроме всего прочего, содержит гамма-аминомасляную кислоту, блокирующую стресс и беспокойство, и улучшающую настроение (лучше всего этот эффект будет заметен, если съесть скумбрию). Если в салат из свежих овощей добавить несколько обжаренных зерен кунжута, то ничто не испортит вашего хорошего настроения: семена кунжута – лучший источник аминокислоты треонин, низкий уровень которой ведет к депрессивным состояниям. Перекусить предпочтительнее фруктами. Психологи уверяют, что даже простое созерцание ярких разноцветных плодов - красных яблок, оранжевых апельсинов, желтых бананов и зеленого винограда – поднимает настроение. Еще один идеальный вариант перекуса – орехи. Они содержат витамины группы В и белки, богаты селеном и минералами. Полезно перекусить и шоколадом: его темные сорта содержат огромное количество фенолов и антиоксидантов, а также способствуют выбросу эндорфина – гормона удовольствия. Главное – соблюдать умеренность. Одного-двух кусочков будет достаточно. Чтобы быть в форме даже после тяжелого трудового дня, вечером нужно налечь на углеводы. Они не только поднимут настроение, но и будут способствовать хорошему сну. Согласно исследованию ученых из Массачусетского технологического института, углеводы в сочетании с небольшим количеством жиров (а лучше - вовсе без них) лучше всего стимулируют "производство" серотонина, который, как мы помним, улучшает настроение. Так что порадуйте себя пастой с томатным соусом, слегка обжаренными овощами с рисом или запеченой в духовке картофелиной без масла. Еще один важный пункт поддержания себя в хорошей форме и настроении – употребление необходимого количества жидкости. Лучше всего для этих целей подходит минеральная вода и напитки, не содержащие кофеин. В целом, употребление фруктов в сочетании с овощами и рыбой – лучшая защита от симптомов депрессии, считает один из соавторов исследования. А лучшая еда для хорошего настроения - бананы, брокколи, капуста, шпинат, орехи.
жирная пищаделает насленивыми и глупыми  
Что мы знаем о продуктах с высоким содержанием жиров? Лишь то, что их длительное употребление вредно. А как насчет краткосрочного? Недавно проведенное исследование показало, что употребление продуктов с высоким содержанием жиров в течение 10 дней вызывает краткосрочную потерю памяти и усложняет занятие физическими упражнениями. С одной стороны, результаты не удивительны, с другой стороны, они позволяют предположить, что жирная пища делает людей ленивыми и глупыми. Исследователи отмечают, что питание типичного европейца – блюда с высокими содержанием жира, употребление которых провоцирует развитие различных заболеваний: ожирения, диабета и сбой в работе сердца. Результаты длительного употребления жирной пищи изучены, а вот краткосрочные эффекты до сих пор оставались малоизученными. Ученые надеются, что результаты их исследования заставят людей задуматься о последствиях приема жирной пищи и помогут им постепенно снизить количество жиров, что немедленно приведет к улучшению здоровья.
|
